农村的这种野菜,比蒲公英还有营养,却被很多人当野草拔了!

2020年4月13日15:09:11 发表评论 126 次浏览

农村的植物资源十分丰富,出门就能看到一大片美丽的风景。虽然在大家的眼里它们都是一些野花野草野树,但是里面也不乏一些用处很大的宝贝。只是大家不了解它的价值,所以总是被埋没,甚至还会成为被铲除的对象。

泥胡菜是一种野生牧草,是猪、禽、兔的优质饲草,具有缓解春季青饲料不足的价值。泥胡菜是人们春季食用的野菜。江浙一带清明节有食用青团的习惯,做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,今用的已不多见。

很多人估计都要说没见过,是用泥糊出来的吧?泥胡菜其实就是就是我们说的石灰菜,因为它的叶子看起来灰灰的,所以就叫做泥糊菜,看着就像是从灰土里刨出来的一样。可别小看这泥糊菜,在农村很多人都喜欢吃这种小野菜!

泥胡菜吃嫩不吃老,当泥胡菜嫩苗的时候食用最佳,当开花之后再吃的话,不但口感差,还带着强劲的苦味,所以不建议食用。作为野菜的泥胡菜有多种多样的食用方法,比如炝泥胡菜、炒泥胡菜、泥胡菜滚汤,以及酱烧泥胡菜;在江浙一带还有许多人会用泥胡菜做清明节的青团,不仅外形诱人,味道也是极好的!

50年前,泥胡菜是农民的口粮之一,在那个年代,粮食不够,村民们吃不饱饭,都会才摘些泥胡菜来充饥,当地农民们称它为“救命菜”。泥胡菜的样子与蒲公英有几分相似,许多城里人会误认成蒲公英苗采挖回家吃。但是泥胡菜和蒲公英认真分辨很容易区别,泥胡菜叶片灰绿,下面色泽发白,就像蒙了一层灰层一样,我们在采摘的时候多注意观察叶子就可以了,千万别采摘错了!

  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 省钱神器
  • 粉象生活
  • weinxin
2020夏季韩版新款休闲时尚运动裤女学生长裤女装裤子
2020新款韩版宽松纯色女士上衣圆领短袖t恤女纯棉女装
2020秋冬新款韩版九分裤女高腰胖MM女式外穿哈伦裤女牛仔裤
2020夏季新款韩版女式休闲时尚运动裤女阔腿裤长裤女装

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: